Brot backen

Zum gemeinsamen Brotbacken trafen sich 11 Teilnehmer am Samstag Nachmittag im Kolping Bistro.
Gebacken wurde ein 3- Minuten-Dinkel-Körner-Brot, knuspriges Knäckebrot und Baguettes sowie klassisches Sauerteigbrot.
Zwischen dem "Dehnen und Falten" des Sauerteigbrotes, welches eine wichtige Technik für eine gute Teigstruktur ist, gab es Interessante Informationen rund um die Zutaten und die Herstellung von Broten. 
Die Teilnehmer erfuhren wissenswertes über Sauerteig sowie die Besonderheit von Roggen und Dinkelmehl.
Nach getaner Arbeit hatten sich alle eine ausgiebig Brotzeit verdient. Die selbstgemachten Brote wurden gemeinsam mit verschiedenen selbstgemachten Brotaufstrichen verkostet. So klang der lehrreiche und gesellige Backtag in entspannter Runde aus.
Die vorbereiteten Sauerteigbrote wurden dann zur Übernachtgare mit nach Hause genommen um sie dort am nächsten Tag zu backen und zu genießen.